Kolač od Šargarepe by Poslastičar

Priprema:

Kora:

Kod kolača kad se pravi odvojiti suve od vlažnih sastojaka i dodavati suve u vlažne uz stalno mešanje. Polako mešati šećer i margarin. Dodati jaja i sve sem šargarepe. Sve izmešati i na kraju dodati rendanu šargarepu.

U pleh staviti papir za pečenje, izliti masu i peći na 160 stepeni. Kad se ohladi, preliti sosom od suvog grožđa, pa iseći na kocke.

Sos od suvog grožđa:

Prokuvajte šećer, vodu i sok od limuna i kuvajte još 10 minuta nakon što provri. Ostatak koji vam nije potreban možete sipati u čiste čaše i čuvati u frižideru. U 300 g šećernog sirupa kuvajte suvo grožđe, procedite i sve dobro izblendirajte. Ostatkom sirupa razblažite sos do željene gustine.

Krem sir frosting:

Za krem sir frosting koristiti omekšao margarin (dobro nalupan) dodati šećer u prahu i vanilu. U to umešati sir i mešati da masa bude glatka.

Kolutovi od šargarepe:

Trudite se da ne prepečete kolač. Kolutove od šargarepe samo malo blanširati da ostane hrskava, a ne gnjecava.