Priprema
Svinjski file rastanjiti tučkom za meso. Urolati šunku u sir, a zatim sve zajedno umotati u meso. Krajeve mesa pričvrstiti čačkalicom. Razmutiti jaja, pa u njih dodati soli, bibera i mešavinu začina, po ukusu. Rolnice uvaljati u brašno, zatim u jaja i na kraju u prezle. Pržiti na srednjoj temperaturi, uz povremeno okretanje, kako bi meso bilo ravnomerno isprženo. Kada su počene, rolnice poređati na papirni ubrus, da se ocede. Uklonite čačkalice.
Služiti toplo, uz bareno ili na margarinu prženo povrće.
Potrebno
- 500 g svinjskog filea
- 150 g gauda sira
- 150 g šunke
- 2-3 jajeta
- so, biber
- mešavina začina, po želji
- prezle
- brašno
- 2 dl Dijamant ulja ulje za prženje
