Priprema:

Skuvanu leblebiju ubacite u blender i blendirajte dok se zrna sasvim ne pretvore u pastu.

Dodajte tahini, iseckan čen belog luka, so, ulje, limunov sok i postepeno hladnu vodu.

Blendajte i proverite da li je humus po vašem ukusu – ako je potrebno dodajte još soli, limunovog soka ili tahinija.

Sastojci:

Oko 400g kuvane leblebije

70g susamovog putera (tahini)

15ml Dijamant ulja sa ukusom začinskog bilja

1 čen belog luka

2-3 kašike limunovog soka

2 kašičice soli

60ml veoma hladne vode

1-2 kašike tostiranog susama (proizvoljno)