Priprema

Dunje preliti vodom i prokuvati. Skloniti sa vatre, vruće vaditi iz vode i brzo ih oljuštiti, pa iseckati na kockice. U drugu šerpu staviti šećer i preliti sa vodom (do dve čaše). Skuvati gust sirup, skloniti sa vatre i dodati iseckane dunje. Ponovo kuvati na jakoj vatri, dok se ne zgusne. Gotovo slatko skloniti sa šporeta, skinuti penu i pokriti mokrom krpom. Ostaviti da prenoći, a sutradan sipati u čiste, suve tegle. Povezati celofanom i ostaviti na suvom i mračnom mestu.