Priprema:

Zamesiti testo i ostaviti da se odmori i stegne u frižideru. Može se zamesiti i nekoliko dana ranije. Kad se testo odmori oklagijom razvući testo na oko 3 mm debljine. Oklagijom polako prebaciti testo u odgovarajući pleh i odseći višak ivica. Na testo staviti papir za pečenje i u njega staviti pirinač ili pasulj i tako peći testo na 180 stepeni oko 10 min.

Zatim skinuti papir sa pirinčem i ostaviti da se testo ohladi. Ovaj pirinač mozete koristiti mnogo puta za spemanje ovog kolača. Stavite u teglu i tako ga možete neograničeno čuvati do sledeće upotrebe. Premazati testo sa džemom i od ostatka testa napraviti trakice koje je potrebno poređati po krostati. Peći na 180 stepeni oko 20 min. Kad se ohladi posuti sa sećerom u prahu.