Priprema:

Zagrejati mleko i dodati šećer i kvasac. Ostaviti na toplom mestu da se kvasac aktivira. U brašno dodati kvasac, margarin, malo soli i žumance. Zamesiti glatko testo i ostaviti da odmori. Nakon toga ga premesiti i ostaviti da raste.

U međuvremenu pripremiti fil. Prokuvati u vodi suvo grožđe i prohladiti. U sir dodati sve sastojke i lagano izmešati.

Na radnu površinu posuti brašno i razvući testo u obliku pravougaonika. Nakon toga premazati fil i urolati štrudlu. Peći na plehu obloženom papirom za pečenje. Pre pečenja, štrudlu pokriti krpom i ostaviti da naraste još jedan sat.

Premazati jajetom i peći na 180 stepeni oko 25-35 min.

Kad se ohladi posuti sa šećerom u prahu.