Priprema

Mleveno meso propržiti na ulju, dodati so, biber i sitno iseckan peršunov list. Potrebnu količinu tankih kora podeliti na tri dela, ređati ih u podmazan pleh i svaku koru poprskati mešavinom ulja i vode. Kada se poređa prvi deo kora staviti pola nadeva (meso), pa drugi red kora, pa ponovo nadev i odozgo kore. Pitu iseći na kocke i preliti sa umućenim jajima i kiselom pavlakom (jogurtom). Ostaviti da odstoji 10-15 minuta i zatim peći u rerni na umerenoj temperaturi dok ne porumeni.