Proizvodnja testenina datira od davnina. Zbog mogućnosti dugotrajnog čuvanja smatra se “konzervom” pšeničnog brašna. Visoke je hranljive vrednosti i koristi se za pripremu glavnih jela, raznih salata, priloga i poslastica. Zadovoljava trendove savremene ishrane i zauzima visoko mesto po potrošnji kod nas i u svetu.