Priprema

Karfiol očistiti i skuvati u slanoj vodi. Zatim ga ocediti, iskidati na cvetiće i ostaviti po strani. Propržiti kašiku brašna na ulju, dodati vodu i kratko prokuvati. Potom dodati karfiol i kuvati još 10 minuta. Na kraju dodati biber, mešavinu začina, sok od limuna i peršunov list.